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金拱门采用 JDA 解决方案,开展需求驱动的预测

2019-04-24 14:32 消息来源:JDA

上海2019年4月24日 /美通社/ -- 金拱门现拥有 2700 家餐厅,该公司经典的“金拱门”标志在中国家喻户晓。为保证一流的顾客服务,金拱门必须获得快速预测供需变化的能力。快餐的本质在于方便快捷。金拱门需要建立起需求驱动的预测模型,为 DC 和门店补货开展持续供应计划。作为敏捷供应链的一部分,金拱门选择了 JDA 软件集团公司提升餐厅运营效率。

金拱门采用 JDA 解决方案,开展需求驱动的预测
金拱门采用 JDA 解决方案,开展需求驱动的预测

金拱门是麦当劳整体品牌的组成部分。麦当劳是零售食品服务业的全球领导者,在世界各地拥有 37000 多家餐厅,每天向来自 100 多个国家和地区的 6900 多万名顾客提供高质量的食品和服务。1990 年,麦当劳进入中国大陆市场。目前,中国大陆已是麦当劳全球第三大市场,是在美国以外全球最大的特许经营市场以及全球发展最快的市场。截至 2018 年 5 月,金拱门员工人数超过 15 万,服务顾客超过 13 亿人次。

在短短七个月时间内,金拱门即在上海地区全部 DC 覆盖的门店部署完成了一系列 JDA 解决方案,金拱门正在计划并将主导该项目在年内向其全国门店的推广落地。麦当劳所部署的方案包括 JDA® 需求(JDA Demand)和 JDA® 交付 (JDA Fulfillment) ,并选择 JDA 原厂进行实施服务,为项目提供端到端支持。借助 JDA 解决方案以及强有力的需求和履行战略,金拱门现已能实时预测并响应供需变化,并获得了对预测、订单和库存的全面可视性。

作为麦当劳最大也是增长最快的市场之一,中国区一直处于不断开设新店的节奏之中。因此,金拱门需要优化供应链计划流程,及时感知并响应所有餐厅的需求波动,在门店扩展和餐厅运营效率之间实现平衡。自从部署 JDA 解决方案以来,金拱门的预测准确性得以提升,这将直接转化为更高的顾客满意度。

自 2018 年 12 月 JDA 解决方案上线以来,金拱门已收获诸多效益,其中包括:

  • 端到端供应链计划:由统一的需求信号驱动,并结合市场消费者信息,金拱门现可在整个供应链范围内管理绩效。他们还可通过集成化仪表板,管理约束下的供应状况(如食品召回)。
  • 餐厅订单计划:金拱门不再出现缺货状况,不间断的餐厅订单计划流程可在门店间自动补货,同时管理存货、调货和废料处理。
  • DC 供应链和供应商之间可视:金拱门现已能与供应商协作,了解供应商的生产计划和产能,并实现了 DC 之间所需的可视性。

未来,金拱门希望部署认知分析 (cognitive analytics) 解决方案,以实现需求驱动的预测,并在两年内(2018-2019)向全国范围内的配送中心和餐厅推广供应计划和补货计划。旨在通过优化需求计划和交付流程提升预测准确性以及订单和库存可视性,并快速响应需求变化对供应的影响。

JDA 亚太区总裁 Amit Bagga 表示:“我们祝贺金拱门成功推广 JDA 解决方案。本项目实现了投资价值的快速回报,包括预测准确性提升、缺货减少、客户服务水平提高等。在快速餐饮行业中,能持续响应需求信号的供应链系统,对企业而言至关重要。随着麦当劳在中国市场的规模不断扩大,我们将一如既往地支持他们的发展。”