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汤清味甜椰语江南火锅,刷新你对椰子鸡的认知!

2019-05-08 14:59 消息来源:未知

 

广东的炖汤种类多不胜数,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归”。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目,也是粤人生活中最普遍的饮食文化

其实啊,广东人喝汤是有因的,这边的天气湿热,喝汤可以清润滋补,又容易打开食欲,既富于营养又最易消化的一种,所以千年来喝汤的习俗就传下来了。

有些广东阿妈给小孩打电话就问:“今日饮汤未?”这已经是一种生活习惯,在外不会炒菜但一定会煲汤!

除了传统的老火靓汤,椰语江南火锅,也适合老广口味的新选择。

椰语江南火锅椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜,因椰子水的清香和文昌鸡的肉醇而在海南乃至广东等地区都备受欢迎,更是征服了万千食客挑剔的味蕾。

这样的一道海南地道美食,又有怎样的故事呢?小编为大家一一解码。

椰语江南火锅椰子鸡的两大原材料是椰子和文昌鸡。椰子是热带多雨的湿润气候给予海南的自然美味,椰青的水清润解渴,还有鲜嫩爽滑的椰子肉,都是独特的味道。

而文昌鸡,因在榕树林中放养和常年以榕籽为食、多有锻炼而体制极佳,口感皮薄滑爽,肉质肥美,也是海南的四大名菜之首

两者食物的汇合碰撞出美味佳肴,100%椰子水与文昌鸡滚煮,海南接待客人的一种习惯,普遍家庭都会做的一道菜,经典中的妈妈味道!

现在广州人不用去海南也可以喝到最香甜的椰子汤,吃到最香的鸡!椰语江南火锅店的椰子,还是专门从海南空运来的!而且,空运来的子品种还不少!一进门就看到架子上,排着满满的大椰子,意在告诉大家,用最新鲜的椰子才能制作最新鲜的食物。

其实吃椰子鸡就是图一口鸡味,椰语江南火锅的鸡得煮久一点才入味,鸡皮油爆爆的,香气扑鼻~有椰子掺杂着鸡肉的甜味,坐着直流口水!

时间刚到,就要开始捞鸡,此刻的鸡肉最为香嫩。捞上来都是足足的料~Q弹的鸡皮,嫩到你不敢眨眼。

一看便知这鸡肉是精选的海南文昌鸡,色泽淡黄,脂肪含量低。吃起来很有嚼劲,椰子的味道很浓,快餐的鸡肉真的是没法比!

椰语江南火锅除了椰子鸡这个“网红”,腌粉、椰汁、鸡油饭也要尝哦!海南腌粉就像广州肠粉一样,早餐必吃的食物,椰汁和饭就不用说啦

海南人就靠一碗粉,加老抽、蒜泥、花生油做底味,再加煮熟的豆芽、竹笋丝、海南万宁牛肉干和海南酸菜等,味美喷香,柔润爽滑,回味无穷。